Alimentation crue et souffrance animale

L’alimentation crue ou pour certains se nourrir comme nos ancêtres les gorilles, est-elle une mode, une religion? Cette alimentation est-elle un gage assuré de santé physique? Pourquoi les crudivores ne font-ils pas une plus grande place à l’éthique et à une vision globale de la souffrance animale et planétaire?
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Végétalisme éthique: Leon Tolstoi

Marjolaine Jolicoeur Un jour, alors que Tolstoi (1828-1910) est à table avec ses nombreux enfants, sa femme Sophie ainsi que des invités, sa tante s’approche pour dîner. La vieille dame trouve sur sa chaise un poulet vivant et un couteau. Devant son étonnement Tolstoi lui fait remarquer, non sans humour, « nous savions que vous vouliez manger du poulet mais personne n’a oser le tuer … Continuer de lire Végétalisme éthique: Leon Tolstoi

Foie gras: gaver n’est pas torturer?

En 2008, à deux reprises, un groupe québécois de défense animale  a infiltré des élevages de foie gras. À l’aide de caméras cachées la douleur des canards fut montrée publiquement. Dès que les images furent dévoilées on a tout de suite commencé par mettre en doute l’honnêteté du groupe. Puis journalistes, chroniqueurs, éditorialistes et cuisiniers se sont mis à faire l’éloge de ce concentré de … Continuer de lire Foie gras: gaver n’est pas torturer?

Ethique animale

Avons-nous une responsabilité morale envers ces animaux exploités pour l’intérêt égoïste de l’humain dans les laboratoires, les abattoirs, les cirques, les rodéos ou les zoos? Nul doute que oui pour Jean-Baptiste Jeangène Vilmer (JBJV) qui a enseigné l’éthique animale à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal et possède une double formation en droit et en philosophie. Pour arriver à cette prise de … Continuer de lire Ethique animale

Ecologique, la chasse aux phoques?

En  2009, Nature Québec, un organisme se disant écologique, appuya  la chasse au phoque et fit du lobbying auprès du Parlement européen afin qu’il n’interdise pas les importations des produits dérivés. Nature Québec a-t’il agit  réellement par conviction écologique? On peut se poser la question quand on voit dans sa liste de « partenaires financiers » Pêches et Océans Canada, le ministère gouvernemental qui subventionne et coordonne la chasse … Continuer de lire Ecologique, la chasse aux phoques?

VACCIN ET SANG ANIMAL

Un lien, très souvent ignoré, existe entre l’industrie de la viande et les vaccins. Pour les cultures de cellules, les laboratoires ont recours à des déchets d’abattoirs ainsi qu’aux peptones, des protéines de viande de cochon ou de boeuf. Les domaines de la virologie, microbiologie, biotechnologie, les expériences in vitro et la culture de cellules emploient très largement le sang et la chair animale. Les … Continuer de lire VACCIN ET SANG ANIMAL