Le burger végétarien de Yogananda

(Marjolaine Jolicoeur)- Un des premiers végéburgers a été vendu en 1951, à Los Angeles, dans un restaurant végétarien tenu par des disciples de Paramahansa Yogananda (1893- 1952).   Un Beyond Meat bien avant son temps! C’est le yogi lui-même qui inventa la recette de son  mushroom burger, concocté avec, comme son nom l’indique, des champignons mais aussi des noix. Arrivé aux États-Unis en 1920, Yogananda est … Continuer de lire Le burger végétarien de Yogananda

Ecologique, la chasse aux phoques?

En  2009, Nature Québec, un organisme se disant écologique, appuya  la chasse au phoque et fit du lobbying auprès du Parlement européen afin qu’il n’interdise pas les importations des produits dérivés. Nature Québec a-t’il agit  réellement par conviction écologique? On peut se poser la question quand on voit dans sa liste de « partenaires financiers » Pêches et Océans Canada, le ministère gouvernemental qui subventionne et coordonne la chasse … Continuer de lire Ecologique, la chasse aux phoques?

VACCIN ET SANG ANIMAL

Un lien, très souvent ignoré, existe entre l’industrie de la viande et les vaccins. Pour les cultures de cellules, les laboratoires ont recours à des déchets d’abattoirs ainsi qu’aux peptones, des protéines de viande de cochon ou de boeuf. Les domaines de la virologie, microbiologie, biotechnologie, les expériences in vitro et la culture de cellules emploient très largement le sang et la chair animale. Les … Continuer de lire VACCIN ET SANG ANIMAL

Vaccin, viande et vivisection

Le mot influenza d’origine italienne rappelle qu’autrefois on croyait que la grippe survenait sous l’influence des astres. Il semble que de nos jours une autre forme de superstition se perpétue : croire qu’une injection de virus, de protéines animales, de mercure, de formaldehyde et de squalène nous protègera contre la grippe ou de tout autre maladie. A toutes les étapes de leur fabrication, la souffrance … Continuer de lire Vaccin, viande et vivisection

Gandhi: végétarisme et non-violence

Marjolaine Jolicoeur Dans sa vision de la non-violence, Gandhi (1869-1948) englobait autant la libération des humains que celle des animaux. Surtout connu pour sa courageuse lutte contre le colonialisme britannique, très peu est révélé cependant sur son refus de la chair animale. Dans le film Gandhi, réalisé en 1982 par R.Attenborough, curieusement rien n’est dit sur son végétarisme. Pourtant c’est une part essentielle de sa … Continuer de lire Gandhi: végétarisme et non-violence