Le végéburger du yogi

(Marjolaine Jolicoeur)- Le premier végéburger a été vendu en 1951, à Los Angeles, dans un restaurant végétarien tenu par des disciples de Paramahansa Yogananda (1893- 1952).  C’est le yogi lui-même qui inventa la recette de son  mushroom burger, concocté avec, comme son nom l’indique, des champignons mais aussi des noix. Arrivé aux États-Unis en 1920, Yogananda est l’auteur du très célèbre livre Autobiographie d’un yogi. Depuis … Continuer de lire Le végéburger du yogi

Foie gras: gaver n’est pas torturer?

En 2008, à deux reprises, un groupe québécois de défense animale  a infiltré des élevages de foie gras. À l’aide de caméras cachées la douleur des canards fut montrée publiquement. Dès que les images furent dévoilées on a tout de suite commencé par mettre en doute l’honnêteté du groupe. Puis journalistes, chroniqueurs, éditorialistes et cuisiniers se sont mis à faire l’éloge de ce concentré de … Continuer de lire Foie gras: gaver n’est pas torturer?

Ethique animale

Avons-nous une responsabilité morale envers ces animaux exploités pour l’intérêt égoïste de l’humain dans les laboratoires, les abattoirs, les cirques, les rodéos ou les zoos? Nul doute que oui pour Jean-Baptiste Jeangène Vilmer (JBJV) qui a enseigné l’éthique animale à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal et possède une double formation en droit et en philosophie. Pour arriver à cette prise de … Continuer de lire Ethique animale

Ecologique, la chasse aux phoques?

En  2009, Nature Québec, un organisme se disant écologique, appuya  la chasse au phoque et fit du lobbying auprès du Parlement européen afin qu’il n’interdise pas les importations des produits dérivés. Nature Québec a-t’il agit  réellement par conviction écologique? On peut se poser la question quand on voit dans sa liste de « partenaires financiers » Pêches et Océans Canada, le ministère gouvernemental qui subventionne et coordonne la chasse … Continuer de lire Ecologique, la chasse aux phoques?

VACCIN ET SANG ANIMAL

Un lien, très souvent ignoré, existe entre l’industrie de la viande et les vaccins. Pour les cultures de cellules, les laboratoires ont recours à des déchets d’abattoirs ainsi qu’aux peptones, des protéines de viande de cochon ou de boeuf. Les domaines de la virologie, microbiologie, biotechnologie, les expériences in vitro et la culture de cellules emploient très largement le sang et la chair animale. Les … Continuer de lire VACCIN ET SANG ANIMAL

Vaccin, viande et vivisection

Le mot influenza d’origine italienne rappelle qu’autrefois on croyait que la grippe survenait sous l’influence des astres. Il semble que de nos jours une autre forme de superstition se perpétue : croire qu’une injection de virus, de protéines animales, de mercure, de formaldehyde et de squalène nous protègera contre la grippe. Rest of the text: A voir ces images médiatisées présentant de longues aiguilles entrant … Continuer de lire Vaccin, viande et vivisection